【保哥黑輪】
很久沒吃消夜了，趁著來台南溜搭~
本來口袋裡想去的地方不少，可是偏偏選了個大家普遍休假的周三.................
晃著晃到了保哥黑輪，炒泡麵也是口袋名單之一!!
保哥在府中街孔廟前的巷內，
走入店內坐無虛席，連二樓都滿座啦~
只好先拿著菜單在門口候位..
主打黑輪、麵類，還有傳統茶飲。
入座前先點好了黑輪和必點的炒泡麵，一入座很快就上菜囉~
泡麵是用從小看到大的統一肉燥麵，除了泡麵之外加上泡菜、蛋包、肉絲等配料上桌。
料理很簡單，坐在木製古早味桌椅前吃卻別有一番風味~
黑輪本身味道很清淡，調味幾乎靠在台南走到哪都吃得到的沾醬；
沾醬偏甜，沒有很愛...
【阿明豬心冬粉】
接著立馬殺去阿明豬心，
這就真的不是排個10分、20分就能解決吃到的了........
遠遠就看到阿明豬心門口大排長龍，
一個人去排隊、一個人去找停車位!!!
等待的過程中只見老闆跟員工的手煮煮切切沒停頓過，人潮也是沒散過XD
而且越晚人越多...
豬心湯必點，好久沒吃到的腰子來一份。
腰子嫩中帶脆很好入口，帶點麻油香氣，軟硬適中好吃無誤!!!
然後甜甜的沾醬又出現了....沒沾....
豬心口感軟嫩，跟之前吃過的豬心偏脆口感不同，搭配薑絲去腥提味~
天氣冷吃點薑身體很快就暖了，不過以這個分量可能暖到腰部左右而已喔XD
L先生喜歡阿明豬心的軟嫩口感，我則偏好以往吃過的脆豬心~
【不知名牛肉湯】
下一ㄊㄨㄚ，本想殺去阿裕牛肉湯的，可是想到明天還要上班.....
就對面小店喝一碗解解饞就好了。
想不到~也是超好喝!!!
湯頭清甜，牛肉新鮮。
切成薄片的牛肉，水滾一沖下瞬間半熟；
夾起來吃，牛肉真的一絕，怎麼台南隨便闖入的一間店都這麼好吃><
牛肉湯真的好吃無誤!!!!!!!!!!
吃飽喝足~撤退吧!!!
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保哥黑輪
> 電話： 06-2285442
> 地址：台南市府前路一段196巷25號(孔廟對面。柱仔行內)
> 營業時間：11:00~21:00(周四店休)
阿明豬心冬粉
> 電話：062233741 end_of_the_skype_highlighting
> 地址：台南市中西區保安路72號
> 營業時間：18:00~02:00
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